山菜ざんまい

ちょっと前の話です。

ツーリング途中に立ち寄った道の駅で山菜祭をやっていたので、いくつか山菜を買ってきて春を味わいました。
ふきのとう、こしあぶら、たらの芽です。

やっぱり山菜と言えば天ぷらです。
コツのいらない天ぷら粉でさっくっと揚がったのをいただきました。
コツのいらない天ぷら粉って凄いですね。ホント「サクッ」です。
でも、歳でしょうか胃にきました・・・

違う日に、余ったふきのとうを使って、春キャベツとふきのとうのバター醤油パスタを作りました。
ふきのとうのほろ苦さが大人の味でした。

春っておいしいですね。