実家に帰ったときに、大量の夏野菜を貰ってきたので、消費に努めています。
かぼちゃ、じゃがいも、キュウリ、なす、とうもろこし、ゴーヤなどなど。
昨日の夜はコロッケとパンプキンスープにしました。
今日のお昼はジャガイモで生地を作ったピザと、ゴーヤとワカメの
梅肉サラダなどなど。
ジャガイモの生地は厚すぎてちょっと飽きました。
今夜はなすのミートソースがけニョッキとゴーヤとジャガイモのサラダ。
ジャガイモが胃にガツーンときます。
いやー夏野菜満載です。
そして、まだまだあります・・・食べきれるかな。
