アジをさばく

最近、出刃包丁と木のまな板を貰いました。
せっかくなので、アジをさばいてみることに。

初めてなのに、こんなにうまくさばけました。
さすが道具がいいと、凄いです。

ということで、刺身となめろうにして頂きました。
他にも、南蛮漬けと卯の花というかなり和な夕食です。

今度は、何をさばこうかな。